Restaurant Paris Aspic Paris (75) - Ile de France L' Aspic

EasySpaces, l'agence experte en lieux de shooting, lieux de tournage et espaces événementiels à Paris, vous invite à découvrir une adresse d'exception où la gastronomie française s'exprime avec audace et raffinement : le restaurant ASPIC.

ASPIC : L'art de la dégustation au cœur de Paris

Niché dans le 9ᵉ arrondissement, ASPIC est une pépite gastronomique fondée en 2016 par Quentin Giroud, un ancien financier passionné de cuisine. Formé à l'école Ferrandi, il a affiné son art dans des établissements prestigieux tels que le ministère des Affaires étrangères, L'Épi Dupin et le Clove Club à Londres . Aujourd'hui, c'est le chef Matteo Giua qui orchestre les cuisines, apportant une touche contemporaine et inventive à chaque assiette.

Une expérience culinaire unique en sept temps

Chez ASPIC, le menu dégustation en sept séquences est une véritable symphonie de saveurs. Proposé à 119 €, ce menu fixe met en avant des produits de saison issus de circuits courts : viandes et volailles fermières, poissons de ligne, herbes aromatiques et épices sélectionnées avec soin . Chaque plat est une œuvre d'art, servie directement par les chefs pour une immersion totale dans leur univers culinaire.

Accords mets et vins : une harmonie parfaite

Pour sublimer cette expérience, ASPIC propose un accord mets et vins à 65 €, élaboré par le sommelier Sébastien Fouillade, passé par des maisons renommées telles que le Plaza Athénée et le Pavillon Ledoyen . Une sélection de vins naturels et de spiritueux français accompagne chaque plat, offrant une palette de saveurs en parfaite harmonie avec la cuisine proposée.

Un cadre intimiste et chaleureux

Avec seulement 20 couverts, ASPIC offre une atmosphère conviviale et élégante. Le décor mêle pierres apparentes, banquettes en cuir et éclairage tamisé, créant un espace propice à la détente et à la dégustation . La cuisine ouverte permet d'observer le ballet des chefs, ajoutant une dimension interactive à votre repas.

Une reconnaissance méritée

Récompensé d'une étoile au Guide MICHELIN depuis 2020 , ASPIC s'est imposé comme une référence incontournable de la scène gastronomique parisienne. Classé parmi les meilleurs restaurants de France sur TripAdvisor, il séduit aussi bien les amateurs de haute cuisine que les professionnels en quête d'excellence.

• Horaires : du lundi au vendredi, de 19h00 à 23h00

• Réservation : fortement recommandée via le site officiel

• Capacité : 20 couverts

• Menu : dégustation unique en sept temps à 119 €

• Accord mets et vins : 65 €

L ' Aspic, 24 rue de la Tour d ' Auvergne, 75009 Paris. Réservations: +33 98 24 93 098
Métro :Pigalle, Cadet, Anvers, Saint-Georges, Notre-Dame-de-Lorette
Parking: Square d'Anvers (41 Blvd Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris)